Taller de Tortilla Española
Descripción de la reserva
La Cocina de Madrid es un restaurante ubicado en el corazón de Madrid. Nuestro espacio combina la excelencia en la cocina con la pasión por los secretos de los platos más emblemáticos de la ciudad. Ya sea en nuestra cocina de restaurante o en nuestras clases prácticas, buscamos ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténtica y educativa que los conecte con lo mejor de la gastronomía madrileña.
Nuestro equipo está formado por cocineros con años de experiencia, especializados en la cocina tradicional española y la cocina innovadora, donde destacamos a Alberto, el chef jefe de cocina.
Además, ofrecemos una variedad de masterclasses para que puedas aprender a preparar desde la típica tortilla española hasta las delicias más tradicionales de Madrid como el cocido madrileño, los callos o la croqueta casera.
¿Te gustaría hacer la auténtica tortilla española como un chef profesional? ¡No te pierdas esta oportunidad única!
¿Que harás?
En esta masterclass práctica, Alberto compartirá sus secretos y técnicas para lograr una tortilla española perfecta, desde el corte preciso de las patatas hasta el punto exacto de cocción para obtener una textura jugosa por dentro y dorada por fuera.
Durante la clase, aprenderás a:
Seleccionar las mejores patatas: Cómo elegir la variedad adecuada para una tortilla sabrosa.
Preparar la cebolla: Cómo decidir si la tortilla lleva cebolla y cómo cortarla perfectamente.
El proceso de fritura: Cómo freír las patatas y cebolla para lograr la textura perfecta sin que se quemen.
El toque del huevo: La cantidad justa de huevo y el arte de mezclarlo para que quede bien cuajado.
La técnica de la cuajada: Cómo controlar el fuego y los tiempos para obtener una tortilla jugosa o más cuajada, según tu preferencia.
¿Qué incluye la Masterclass?
Duración: 2 horas de clase práctica e interactiva.
Material incluido: Todos los ingredientes frescos necesarios para la preparación.
Degustación: Al finalizar, podrás disfrutar de tu propia tortilla española, junto con un aperitivo y una copa de vino de la casa.
Recetas y trucos: El chef te dará un recetario exclusivo con los mejores consejos para hacer la tortilla perfecta en casa.
